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第二天早上，就是一九四七年的大年初一了，天还没亮，荷叶和杨明瑞就起来蒸蒸糕了，他们这边的蒸糕是要提前用一半糯米，和一半饭米混合在一起淘洗干净，再用清水把米泡上几个小时，再用筲箕把水控干，舂成极细的粉备用。
荷叶让杨明瑞负责烧火，她把蒸糕面和成既成能捏成团，也能搓得散的程度就可以上甑了。荷叶让杨明瑞把火烧到最大，她把蒸糕面匀匀的撒在甑子里面，甑子里的蒸糕一层一层的熟上来，她再把蒸糕面一层一层的撒上去，等把蒸糕面全部上完的时候，这一大甑蒸糕就都熟透了，荷叶又把事先准备好的红糖，厚厚的撒一层在最上面，然后对杨明瑞说：“好了，蒸糕已经熟、不用再烧火了，你把灶窝里的火先撤了。再过来帮我压蒸糕，我现在不太敢用力。”
杨明瑞听了荷叶的话，赶紧把灶窝里还没有燃完的柴，用火钳夹出来放在风沟里。就站起来接过荷叶递给他的大勺子，在荷叶的指导下，去把蒸糕压得圆圆满满，结结实实的。荷叶又去找来了一个木墩子过来，准备把蒸糕从蒸子里脱出来。
哑巴大哥在杨明瑞两口子还没有起床的时候，就已经起来了，他起来后就去挑水，在兰溪河这边有这样一个风俗，大年初一这天早上，要去井里抢新水，说是在新年的第一天，谁家最早去抢到新年里的第一担水，谁家在新的一年里什么都会很好，干什么都顺。杨家这些年每年过年的时候，都有哑巴大哥去抢新水，他起得早，每年过年他都是第一个去挑水的，等别人去的时候，他都已经去挑第二趟了。
荷叶把蒸糕蒸好的时候，哑巴大哥已经把杨家祖传的大石缸都挑满水了，此时，他正比划着和杨明瑞说：“今年，他又抢到第一担水了。”
杨明瑞朝哑巴大哥竖起了大拇指说：“大哥，你真不错，每年都能为我们家抢到第一担新水。我们一家人肯定会一年更比一好的。”
哑巴大哥听了明瑞对他的夸奖，高兴的站在那里搓着双手笑。他看到杨明瑞要准备把蒸糕从甑子里脱出来，就赶紧过去帮忙。他们刚把蒸糕从甑子里脱出来放在托盘里的时候，杨劲松也起来了，他看到蒸糕已经蒸好了，就对杨明瑞说：“明瑞，我看见大门外面那棵山茶花开的好看呢，你去摘一朵来插在蒸糕上，再把蒸糕抬去摆在供桌上，我现在先去把香灯蜡烛点起来。”
杨明瑞听了他爹的吩咐，答应着就跑到大门外面的茶花树上，摘了一朵大红色的山茶花，拿进厨房去插在蒸糕上。这时候荷叶又熬了一些红糖水，
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